Neděle, 8 prosince

Dýňová polévka s kokosovým mlékem spojuje bohatou chuť dýně s exotickým aroma kokosového mléka. Tato polévka je plná vitamínů a minerálů, ideální pro chladné zimní dny.

Seznam Ingrediencí:

  • 1 kg dýně (hokkaido nebo muškátová)
  • 1 cibule (nasekaná)
  • 2 stroužky česneku (nasekané)
  • 400 ml kokosového mléka
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička kari koření
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • Sůl a pepř podle chuti
  • 1 lžíce nasekané čerstvé koriandrové natě
  • 500 ml zeleninového vývaru

Přesný Postup:

  1. Dýni oloupejte, vyndejte semena a nakrájejte na menší kousky.
  2. Na pánvi osmahněte cibuli a česnek na olivovém oleji.
  3. Přidejte kousky dýně a restujte krátce.
  4. Přisypte kari koření a zázvor, promíchejte.
  5. Zalijte zeleninovým vývarem a nechte vařit do měkka.
  6. Přidejte kokosové mléko a vařte ještě chvíli.
  7. Polévku rozmixujte do hladké konzistence.
  8. Osolte a opepřete podle chuti.
  9. Podávejte posypané koriandrovou natí.

Tipy na Servírování: Podávejte dýňovou polévku s plátkem citronu nebo lime pro svěží kyselou nótu. Doporučujeme také přidat lžíci smetany nebo kokosového krému před podáváním.

Share.

Leave A Reply