Neděle, 8 prosince

Palačinky patří mezi nejoblíbenější a nejjednodušší dezerty, které si můžeme vychutnat jak ke snídani, tak i jako svačinu nebo lehkou večeři. Pro ty, kteří trpí laktózovou intolerancí, ale klasické palačinky s mlékem nejsou vhodné. Naštěstí existuje mnoho variant bezlaktózových receptů, které jsou stejně chutné a snadné na přípravu.

Tento recept na bezlaktózové palačinky s jahodovo-jogurtovým krémem je ideální pro všechny, kteří si chtějí vychutnat lahodný dezert bez laktózy. Palačinky jsou vyrobeny z bezlaktózového mléka a rýžové mouky, která jim dodává jemnou a nadýchanou strukturu. Jahodovo-jogurtový krém je osvěžující a lehký a perfektně doplňuje chuť palačinek.

Ingredience na palačinky:

  • 250 ml bezlaktózového mléka
  • 150 g rýžové mouky
  • 2 vejce
  • 1 lžíce oleje
  • špetka soli

Ingredience na jahodovo-jogurtový krém:

  • 250 g jahod
  • 200 g bezlaktózového bílého jogurtu
  • 2 lžíce medu
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 5 lístků máty

Postup:

  1. Příprava palačinek: V míse smíchejte bezlaktózové mléko, rýžovou mouku, vejce, olej a špetku soli. Vyšlehejte hladké těsto bez hrudek.
  2. Pánev rozehřejte na středním ohni a potřete ji trochou oleje. Naběračkou nalijte na pánev malé množství těsta a rozetřete ho do tenké palačinky.
  3. Palačinku opékejte z obou stran dozlatova. Hotové palačinky skládejte na talíř a přikryjte je utěrkou, aby zůstaly teplé.
  4. Příprava jahodovo-jogurtového krému: Jahody omyjte a zbavte stopek. V mixéru je rozmixujte s bezlaktózovým bílým jogurtem, medem, citronovou šťávou a lístky máty.
  5. Hotový krém naneste na palačinky a stočte je do ruliček.

Tip:

  • Do těsta na palačinky můžete přidat vanilkový extrakt pro sladší chuť.
  • Místo jahodového krému můžete palačinky naplnit i jinou náplní, například borůvkovou, banánovou nebo čokoládovou.
  • Palačinky s krémem můžete ozdobit čerstvými jahodami, lístky máty nebo moučkovým cukrem.
Share.

Leave A Reply