Rychlý kuskus s rajčaty, cuketou a sýrem je jednoduchý, avšak bohatě chutný pokrm, který je připraven během několika málo minut. Tato skvělá kombinace chutí a výživných ingrediencí je ideální pro každodenní oběd, který vás zasytí a zároveň potěší vaše chuťové buňky.Rychlý kuskus s rajčaty, cuketou a sýrem
Proč právě rychlý kuskus s rajčaty, cuketou a sýrem?
Rychlý kuskus s rajčaty, cuketou a sýrem je skvělou volbou, pokud hledáte rychlý a zároveň zdravý oběd. Kuskus je rychle připravený a lehký na strávení, zatímco rajčata a cuketa dodávají pokrmu osvěžující chuť a bohatství vitamínů a minerálů. Sýr pak celému jídlu dodává krémovou texturu a sytou chuť.
Ingredience:
- 1 šálek kuskusu
- 1 a 1/2 šálku vroucí vody nebo zeleninového vývaru
- 2 středně velká rajčata, nakrájená na kostičky
- 1 menší cuketa, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 2 lžíce olivového oleje
- 50 g sýra (např. feta, mozzarella nebo kozí sýr)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvá nasekaná petrželka nebo bazalka na ozdobení
Postup:
- Do velké mísy vložte kuskus a zalijte ho vroucí vodou nebo zeleninovým vývarem. Zakryjte misku a nechte kuskus odpočívat asi 5-10 minut, nebo dokud nevsákne veškerou tekutinu.
- Mezitím si připravte zeleninu. Na pánvi s olivovým olejem osmahněte nakrájený česnek asi 1 minutu, dokud nezačne vonět.
- Přidejte nakrájená rajčata a cuketu a vařte asi 5-7 minut, dokud zelenina nezměkne a neuvolní svou šťávu. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Jakmile je kuskus hotový, rozdělte ho do talířů nebo mísy.
- Na kuskus rozložte směs rajčat a cukety.
- Na závěr posypte pokrm nastrouhaným sýrem a nasekanou petrželkou nebo bazalkou.
