Vyzkoušejte tento vynikající fitness recept na proteinové těstoviny s bohatou a krémovou Alfredo omáčkou, která je zdravou veganskou alternativou ke klasickému receptu. Hlavní složky omáčky tvoří tofu a rostlinné mléko, doplněné o hrášek pro zvýšení obsahu bílkovin. Toto jídlo je ideální volbou pro regeneraci po náročném tréninku díky vysokému obsahu bílkovin a skvělé chuti.
Ingredience
- 200 g hrášku
- 120 g proteinových těstovin (můžete použít i čočkové nebo hrachové)
- 100 g tofu
- 100 ml rostlinného sójového mléka bez cukru
- 20 g lahůdkového droždí
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 čajová lžička soli
- ½ čajové lžičky pepře
- Šťáva z ½ citrónu
Nutriční hodnoty (na 1 porci, celkem 2 porce)
- Energetická hodnota: 484 kcal
- Bílkoviny: 43 g
- Sacharidy: 50 g
- Tuky: 10 g
- Vláknina: 11 g
Postup přípravy
- Vaření těstovin:
- Uvařte proteinové těstoviny v osolené vodě podle návodu na balení.
- Příprava hrášku:
- Pokud používáte mražený nebo čerstvý hrášek, uvařte ho doměkka. U konzervovaného hrášku stačí slijeme vodu.
- Příprava Alfredo omáčky:
- Na olivovém oleji orestujte česnek a nakrájené tofu. Přidejte rostlinné mléko a směs přeneste do mixéru. Rozmixujte do hladka, aby vznikla omáčka.
- Přidejte do mixéru lahůdkové droždí a znovu promixujte.
- Omáčku dochuťte solí, pepřem a citrónovou šťávou.
- Dokončení jídla:
- Omáčku smíchejte s uvařenými těstovinami a hráškem.
- Podávejte ozdobené oblíbenými bylinkami.
