Neděle, 8 prosince

Pokud hledáte nový způsob, jak si vychutnat těstoviny, tento recept na těstoviny s krémovou řepovou omáčkou a cottage sýrem je přesně pro vás. Tento fitness recept je nejen chutný, ale také bohatý na bílkoviny, což jej činí ideálním jako zdravé a jednoduché potréninkové jídlo. Krémová omáčka z pečené řepy dodává těstovinám unikátní chuť a barvu, zatímco cottage sýr přináší bílkoviny a jemnou texturu.

Suroviny:

  • 350 g krátkých těstovin (fusilli, penne)
  • 300 g červené řepy
  • 200 g cottage sýru bez příchuti
  • 1 červenou cibuli
  • 1 PL olivového oleje
  • Citrónová šťáva podle chuti
  • Mletý pepř podle chuti
  • Sůl podle chuti
  • Na podávání:
    • 20 g pistácií nasekaných nadrobno
    • Čerstvé bylinky podle chuti (např. pažitka nebo petrželová nať)

Postup přípravy:

  1. Pečení zeleniny: Oloupejte a rozkrájejte řepu i cibuli na čtvrtiny. Zeleninu osolte, opepřete, přelijte olivovým olejem a pečte v předehřáté troubě na 190 °C cca 50 minut, dokud není řepa měkká.
  2. Vaření těstovin: Uvařte těstoviny v osolené vodě al dente podle návodu. Scédejte, přitom si odložte cca 4 naběračky vody z těstovin.
  3. Příprava omáčky: Upečenou zeleninu nechte trochu vychladit a dále zpracujte v mixéru. Přidejte cottage sýr, citrónovou šťávu a 2 naběračky vody z těstovin. Vše dohladka rozmixujte.
  4. Smíchejte připravenou omáčku s uvařenými těstovinami. Pokud je potřeba, přidejte ještě vodu z těstovin pro dosažení požadované konzistence.
  5. Servírování: Těstoviny na talíři dozdobte nasekanými pistáciemi a čerstvými bylinkami.
Share.

Leave A Reply