Slané Muffiny z Vajíček a Olivami

Slané muffiny z vajíček a olivami jsou vynikající, lehký a pohodlný pokrm, který je ideální pro snídani, brunch nebo jako svačinku. Jsou to v podstatě mini frittaty pečené ve formě na muffiny, což jim dodává atraktivní vzhled a usnadňuje jejich konzumaci. Tento recept je skvělý pro ty, kteří hledají něco jednoduchého, ale zároveň chutného a výživného. Slané muffiny můžete přizpůsobit podle svého gusta přidáním různých druhů zeleniny, sýru nebo uzenin.

Ingredience:

1. 6 velkých vajec
2. 1/4 šálku mléka
3. 1/2 šálku nakrájených černých oliv
4. 1/4 šálku nasekané zelené papriky
5. 1/4 šálku nasekaného červeného cibule
6. 1/2 šálku strouhaného sýra (např. cheddar nebo gouda)
7. Sůl a pepř podle chuti
8. Několik lístků čerstvé bazalky nebo petrželky pro ozdobu

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte formu na muffiny olejem nebo použijte papírové košíčky.
2. Ve velké míse rozšlehejte vajíčka s mlékem. Ochutnejte solí a pepřem.
3. Přidejte nakrájené olivy, zelenou papriku, červenou cibuli a strouhaný sýr. Promíchejte.
4. Rozdělte směs rovnoměrně do připravené formy na muffiny.
5. Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut, nebo dokud nejsou muffiny zpečené a ve středu pevné.
6. Nechte chvíli vychladnout před servírováním.

Servírování: Podávejte teplé nebo vychladlé, ozdobené lístky čerstvé bazalky nebo petrželky.