Rýžový nákyp je klasický a oblíbený pokrm, který může být servírován jako sladký hlavní chod nebo jako dezert. Tento tradiční recept je zvláště populární v české kuchyni a často se připravuje pro rodinné obědy nebo večeře. Je to vynikající a pohodlný způsob, jak využít zbylou rýži, a zároveň je to skvělý způsob, jak připravit něco sladkého a uspokojivého. Rýžový nákyp může být přizpůsoben podle vašeho gusta přidáním různých druhů ovoce, skořice, nebo dokonce čokolády.
Recept na Rýžový Nákyp: Ingredience:
- 1 šálek kulatozrnné rýže
- 2 šálky mléka
- 3 lžíce cukru
- 1 vanilkový cukr nebo 1 lžička vanilkového extraktu
- Špetka soli
- 3 vejce (odděleně žloutky a bílky)
- Rozinky (nepovinné)
- Citronová kůra (nepovinné)
- Máslo na vymazání formy
- Strouhanka na vysypání formy
- Cukr na posypání
Postup:
- Rýži propláchněte pod studenou vodou. Ve středně velkém hrnci přiveďte mléko k varu spolu s cukrem, vanilkovým cukrem (nebo vanilkovým extraktem) a špetkou soli.
- Přidejte rýži a na mírném ohni vařte, dokud není rýže měkká a většina mléka absorbována, asi 15-20 minut. Občas promíchejte.
- Po uvaření nechte rýži mírně vychladnout a přimíchejte žloutky, rozinky a citronovou kůru.
- Vejce ušlehejte do tuhého sněhu a opatrně vmíchejte do rýžové směsi.
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Formu na pečení vymažte máslem a vysypte strouhankou.
- Rýžovou směs vložte do připravené formy.
- Pečte v předehřáté troubě 30-35 minut, dokud nákyp není zlatý a pevný.
- Nechte chvíli vychladnout před podáváním.
Servírování: Podávejte nákyp teplý nebo studený, posypaný cukrem. Můžete přidat také ovoce nebo šlehačku.
