Pikantní sladkokyselá kuřecí polévka je ideálním jídlem pro zimní měsíce, které dokáže skvěle zahřát. Tato polévka kombinuje lahodné chutě Asie, obsahuje kuřecí maso, zeleninu a vývar, a je dochucena asijskými omáčkami. Je pikantní, ale zároveň sladkokyselá, což vyhovuje mnoha chuťovým preferencím. Příprava je jednoduchá a rychlá, zvlášť pokud máte připravený vývar.
Suroviny:
- 700 ml kuřecího vývaru
- 310 g kuřecích prsou
- 80 g červené papriky
- 70 g sójové omáčky
- 50 ml ZERO omáčky sweet chilli
- 50 g mrkve
- 30 g rýžového octa
- 20 g černých hub (Jidášovo ucho sušené)
- 20 g kokosového cukru
- 10 g solamylu
- 5 g sezamového oleje (volitelné)
- 1 vejce
- Olej ve spreji
- Sůl a pepř na dochucení
- Jarní cibulka na dozdobení
Postup přípravy:
- Připravte houby: Namočte je na 10 minut ve vodě a pak nakrájejte nadrobno.
- Kuřecí maso ochuťte sezamovým olejem, sójovou omáčkou, ZERO omáčkou sweet chilli, solí a pepřem.
- Nakrájejte červenou papriku a mrkev nadrobno.
- Na pánvi s olejem ve spreji orestujte zeleninu a houby, přidejte maso a promíchejte.
- Podlijte směs vývarem a vařte, dokud nezačne vřít.
- Přidejte rýžový ocet a kokosový cukr, přizpůsobte chuť podle svého gusta.
- Rozklepněte do polévky vejce a zamíchejte.
- Rozmíchejte solamyl ve vodě a přilijte k polévce. Vařte 15 minut, aby polévka zhoustla.
- Podle potřeby dosolte a podávejte, ozdobte jarní cibulkou.
Nutriční hodnoty na 1 porci (celkem 3 porce):
- Energetická hodnota: 315 kcal
- Bílkoviny: 35 g
- Sacharidy: 27 g
- Tuky: 7 g
- Vláknina: 2 g
Tato pikantní sladkokyselá kuřecí polévka je perfektním jídlem pro chladné dny, poskytuje vyváženou kombinaci chutí a je ideální pro milovníky asijské kuchyně.
