Hledáte chutné a zdravé jídlo, které je plné bílkovin a ideální po tréninku? Tento recept na pečená kuřecí stehna s cizrnou je skvělou volbou. Všechny suroviny stačí dát do pekáče a nechat troubu, aby vykonala svá kouzla. Výsledkem je šťavnaté kuře s křupavou kůrkou, zeleninovou oblohou a cizrnou jako bonusem.
Ingredience:
- 300 g RTE cizrny
- 200 g mrkve
- 30 ml olivového oleje
- 4 kuřecí stehna
- 2 červené cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 čajová lžička mleté sladké papriky
- 1 čajová lžička uzené papriky
- 1 čajová lžička mletého kmínu
- Mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá petrželová nať
- Sůl podle chuti
Postup Přípravy:
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na měsíčky. Mrkev očistěte a nakrájejte na menší kousky. Cizrnu propláchněte, scedíte a spolu s mrkví a cibulí dejte do pekáče.
- V menší misce smíchejte olivový olej, prolisovaný česnek, mletou papriku, uzenou papriku, mletý kmín a sůl. Promíchejte a ⅔ směsi smíchejte v pekáči se zeleninou. Kuřecí stehna osolte, opepřete a potřete zbylou ⅓ olejové směsi. Položte je na připravenou zeleninu a podle potřeby podlijte vodou.
- Pekáč přiklopte víkem nebo alobalem a pečte v troubě předehřáté na 200 °C po dobu 40 minut. Poté sundáte víko, kuře otočte kůží nahoru a pečte dalších 20–30 minut, aby se udělala křupavá kůrka.
- Podávejte ozdobené čerstvou petrželovou nať. Ke kuřeti se hodí například bramborová kaše.
Nutriční Hodnoty na Porci (celkem 4 porce):
- Energetická hodnota: 472 kcal
- Bílkoviny: 32 g
- Sacharidy: 24 g
- Tuky: 26 g
- Vláknina: 7 g
