Kuře Teriyaki je jedním z nejoblíbenějších jídel asijské kuchyně, a to z dobrého důvodu. Kombinace sladké a slané Teriyaki omáčky s jemně grilovaným kuřecím masem vytváří lahodný a osvěžující chuťový zážitek. Toto jednoduché jídlo přináší do vaší kuchyně kousek exotiky, který si zamilujete.
Proč právě kuře Teriyaki?
Kuře Teriyaki je skvělou volbou pro ty, kdo hledají jednoduché, ale přesto chutné jídlo s exotickým nádechem. Teriyaki omáčka kombinuje sladké a slané chutě s jemnou karamelovou příchutí, která se dokonale doplňuje s kuřecím masem. Tento recept je ideální pro každodenní večeři nebo neformální oslavu s rodinou a přáteli.
Ingredience:
- 4 kuřecí prsní řízky
- ½ šálku sójové omáčky
- ¼ šálku vody
- 2 lžíce hnedého cukru
- 2 lžíce medu
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 lžička čerstvého zázvoru, nastrouhaného
- 1 lžíce kukuřičného škrobu rozpuštěného ve 2 lžících vody
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Jarní cibulka na ozdobení
- Vařená rýže nebo jiná příloha podle preference
Postup:
- Nejprve si připravte marinádu. Ve středně velké míse smíchejte sójovou omáčku, vodu, hnedý cukr, med, nastrouhaný zázvor, nasekaný česnek, sůl a pepř.
- Kuřecí prsní řízky lehce naklepejte, aby byly tenčí, a dejte je do misky s marinádou. Zakryjte a nechte marinovat v lednici minimálně 30 minut nebo přes noc pro lepší chuť.
- Po marinování přeneste kuřecí maso do hlubší pánve a na středním ohni ho smažte 5-7 minut na každé straně, dokud není maso zlatě hnědé a dobře propečené.
- Poté přidejte marinádu do pánve a nechte ji vařit.
- Jakmile marináda začne vařit, přidejte rozpuštěný kukuřičný škrob, abyste zahuštěli omáčku, a vařte, dokud se nezahustí.
- Kuřecí maso zalijte omáčkou a nechte vařit ještě asi 2-3 minuty.
- Hotové kuře Teriyaki podávejte s vařenou rýží nebo jinou přílohou podle vašeho výběru.
- Ozdobte nakrájenou jarní cibulkou a podávejte horké.
