Pondělí, 7 října

Lívance jsou skvělou volbou na snídani, brunch nebo i jako lehký dezert. Bohužel, klasické lívance obsahují pšeničnou mouku, což není vhodné pro osoby s celiakií nebo citlivostí na lepek. Ale i bez lepku si můžete dopřát nadýchané a chutné lívance. Tento recept na bezlepkové lívance s borůvkovo-chia pudinkem je zdravý, snadný na přípravu a plný lahodných chutí.

Ingredience na lívance:

  • 100 g pohankové mouky
  • 2 vejce
  • 250 ml bezlaktózového mléka (může být i mandlové nebo jiné rostlinné)
  • 1 lžíce medu
  • 1 lžička prášku do pečiva bez lepku
  • špetka soli
  • olej na smažení

Ingredience na borůvkovo-chia pudink:

  • 150 g zmrazených nebo čerstvých borůvek
  • 100 g chia semínek
  • 250 ml bezlaktózního mléka (může být i mandlové nebo jiné rostlinné)
  • 1 lžíce medu
  • ½ lžičky vanilkového extraktu

Postup:

Příprava borůvkovo-chia pudinku:

  1. V misce smíchejte borůvky, chia semínka, bezlaktózní mléko, med a vanilkový extrakt.
  2. Promíchejte a dejte do lednice na minimálně 2 hodiny, nejlépe přes noc, aby chia semínka nabobtnala a pudink zhoustl.

Příprava lívanců:

  1. V míse smíchejte pohankovou mouku, vejce, bezlaktózní mléko, med, prášek do pečiva a špetku soli.
  2. Těsto by mělo mít hustotu jako hustá smetana. Pokud je příliš řídké, přidejte trochu více mouky. Naopak, pokud je husté, přidejte trochu více mléka.
  3. Pánev rozehřejte na středním ohni a lehce ji olejem.
  4. Nalévejte těsto na pánev a smažte lívance dozlatova z obou stran.

Servírování:

  1. Na talíř nalijte trochu borůvkovo-chia pudinku.
  2. Na pudink položte lívance a ozdobte je dle chuti čerstvými borůvkami, lístky máty nebo polením bezlepkovým kakaem.

Tipy:

  • Do těsta na lívance můžete přidat nasekané ořechy nebo mandle pro extra křupavost.
  • Můžete také přidat do těsta lžičku skořice nebo jiného oblíbeného koření.
  • Borůvkový pudink můžete nahradit jiným ovocem, například jahodovým nebo malinovým.
  • Lívance můžete podávat s javorovým sirupem, agáveovým sirupem nebo rozpuštěným kokosovým olejem.
Share.

Leave A Reply