Vepřová panenka plněná špenátem je šťavnatý a bohatě chutný pokrm, který se hodí jak na každodenní večeři, tak na slavnostnější příležitosti. Kombinace šťavnaté vepřové panenky a osvěžujícího špenátu vytváří lahodnou symbiózu chutí, která potěší všechny milovníky dobrého jídla.
Proč právě vepřová panenka plněná špenátem?
Vepřová panenka plněná špenátem je nejen chutná, ale také vysoce výživná. Vepřové maso poskytuje důležité bílkoviny a železo, zatímco špenát je bohatým zdrojem vitaminů, minerálů a antioxidantů. Tento pokrm je tak skvělou volbou pro zdravou a vyváženou stravu.
Ingredience:
- 1 vepřová panenka (cca 600-800 g)
- 200 g čerstvého špenátu
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 cibule, nasekaná
- 50 g strouhaného sýra (např. parmazán, cheddar)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Provaz na uvázání panenky
Postup:
- Předehřejte troubu na 180°C.
- V hrnci osmahněte na olivovém oleji nasekanou cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
- Přidejte čerstvý špenát a dusete ho, dokud nezvadne a neztuhne.
- Opatrně rozřízněte vepřovou panenku po délce, aby vznikl „kapsa“ pro náplň. Neřežte úplně na dno, aby se náplň nevytekla.
- Do rozříznuté panenky vložte osmažený špenát a cibuli.
- Posypte strouhaným sýrem.
- Panenku opatrně uzavřete a upevněte provazem tak, aby se náplň nevytekla.
- Osolte a opepřete povrch panenky.
- Panenku dejte na plech a pečte v troubě asi 30-40 minut nebo dokud není maso upečené a šťavnaté.
- Nechte chvíli odpočinout a poté podávejte na tenké plátky.
