V poslední době se veganská kuchyně dostává čím dál více do popředí, a to nejen mezi těmi, kteří se rozhodli zcela vzdát živočišných produktů, ale i mezi gurmány hledajícími nové chutě a textury. Jedním z pokrmů, který dokazuje, že rostlinná strava může být nejen zdravá, ale i neuvěřitelně chutná a křupavá, jsou tofu nugetky obalené v cornflakes. Tento recept je perfektní ukázkou toho, jak lze s obyčejnými ingrediencemi vytvořit neobyčejné pokrmy.
Ingredience:
- 400g pevného tofu
- 1 hrnek cornflakes
- 1/2 hrnku rostlinného mléka
- 1/4 hrnku celozrnné mouky
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička cibulového prášku
- 1/2 lžičky papriky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Rostlinný olej pro smažení
Postup:
- Tofu nejprve důkladně vysušte, zabalte do čisté utěrky a položte na něj několik minut těžký předmět, aby se zbavilo přebytečné vody.
- Mezitím si připravte cornflakes. Rozdrtěte je na menší kousky, ale ne na prášek, aby obalení zůstalo křupavé.
- V jedné misce smíchejte rostlinné mléko s moukou, česnekovým a cibulovým práškem, paprikou, solí a pepřem, dokud nevznikne hladké těsto.
- Tofu nakrájejte na kousky velikosti nugetek.
- Každý kousek tofu obalte nejprve v těstíčku a poté v cornflakes.
- Na pánvi rozehřejte dostatek oleje a smažte nugetky dozlatova z každé strany.
- Hotové nugetky položte na papírové utěrky, aby se odstranil přebytečný olej.
Podávání: Křupavé tofu nugetky podávejte ihned po upečení. Jsou vynikající samotné nebo s oblíbenou dipovací omáčkou, jako je například vegan majonéza nebo barbecue omáčka. Díky své univerzálnosti se hodí jak na večírek, tak na pohodovou večeři u televize.
Křupavé tofu nugetky v cornflakes jsou dokonalým příkladem toho, jak může být veganská kuchyně variabilní, chutná a především zábavná. Tento recept je snadný na přípravu, a přesto dokáže ohromit svou texturou i chutí. Jestli hledáte způsob, jak oživit svůj jídelníček a překvapit rodinu nebo přátele něčím novým, tofu nugetky obalené v cornflakes jsou skvělou volbou.
