Připravte se na kulinářskou senzaci s tímto nevšedním receptem na Candáta a batátové pyré. Tento pokrm kombinuje delikátní chuť candátu s bohatým a krémovým batátovým pyré, což vytváří dokonalou harmonii chutí. Candát, oblíbený pro svou jemnou texturu a mírnou chuť, je v tomto receptu doplněn sladkou a zemědouší chutí batátů, což činí z tohoto jídla ideální volbu pro speciální příležitosti nebo prostě jen pro to, když chcete pohostit své chuťové buňky něčím opravdu výjimečným.
Ingredience:
- 750 g batátů (sladké brambory)
- 1-2 cm čerstvého zázvoru
- 400 g mraženého cukrového hrášku
- 500 g filetů candátu
- 4 lžíce sezamu
- 1 lžíce slunečnicového oleje
- 1 lžíce másla
- 2 lžičky medu
- Sůl a mletý pepř na dochucení
Postup přípravy:
- Příprava batátového pyré: Batáty a zázvor oloupejte a povařte asi 15 minut téměř doměkka. Hrášek také povařte na mírném plameni skoro doměkka, asi 10 minut.
- Příprava candátu: Filety candátu opláchněte a dobře osušte, poté je obalte v sezamu. Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej na středním plameni a rybu z obou stran opečte, asi 5 minut.
- Dokončení pyré: Uvařené batáty se zázvorem rozmačkejte s máslem, promíchejte s medem a dochuťte solí a pepřem podle chuti. Podávejte k candátu spolu s hráškem.
Tento recept přináší na váš stůl nejen vynikající chutě, ale i krásné barvy a textury, které dělají z každého pokrmu malé umělecké dílo. Candát a batátové pyré je ideální volbou pro ty, kteří chtějí experimentovat s novými kombinacemi chutí a přinést na stůl něco opravdu unikátního.
