Představujeme vám jednoduchý a spolehlivý způsob, jak připravit perfektně sypkou rýži basmati. Tento postup eliminuje veškerý škrob a zajišťuje, že každé zrnko bude krásně oddělené. Vyzkoušejte tuto metodu a už nikdy nebudete mít lepivou nebo rozvařenou rýži.
Ingredience
- 130 g rýže basmati
- Sůl
Postup přípravy
- Příprava rýže:
- Rýži důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, aby se zbavila přebytečného škrobu.
- Rýži poté nechte 20 minut namočenou ve vlažné vodě, poté vodu scedíte.
- Vaření rýže:
- Rýži znovu vložte do hrnce a zalijte čerstvou vlažnou vodou. Voda by měla rýži plně pokrýt.
- Přiveďte k varu bez pokličky a vařte na mírném ohni, dokud rýže nebude téměř měkká.
- Důležité je občas rýži promíchat, aby se nelepila k dně hrnce.
- Dokončení:
- Rýži scedíte a vrátíte zpět do hrnce. Hrnce přikryjete pokličkou a necháte na nejmenším ohni dojít k dokonalosti po dobu 5 minut.
- Díky této metodě zůstane rýže vláčná, ale zároveň sypká a plná chuti.
Tipy
- Důkladné oplachování rýže je klíčové pro odstranění škrobu, který způsobuje lepení.
- Při vaření vody šetřit nemusíte, důležité je, aby rýže byla během vaření plně ponořená.
- Po uvaření a scedění nechte rýži dojít pod pokličkou, aby se dokonale propařila.
