Vyzkoušejte tento neodolatelný recept na krevetový salát s pikantní marinádou, který je nejenom lahodný, ale i vizuálně působivý. Jeho pikantní chuť a jednoduchost přípravy z něj dělají perfektní jídlo pro každou příležitost.
Ingredience
- 300 g krevet (ideálně chlazených)
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce medu
- Šťáva z 1 limetky nebo citronu
- 1 lžička čerstvě nastrouhaného zázvoru
- 1/2 lžičky kůry z citronu nebo limetky
- Sůl, pepř, 2 špetky chilli a (uzené) papriky, 4 stroužky česneku
- 2 malé hrsti římského salátu
- 1 hrst baby fazolových lusků (ready to eat)
- 2 zralé čerstvé fíky
- 1 citron nebo limetka (na dochucení na talíř)
Příprava
- Marináda: Ve velké míse smíchejte olivový olej, med, šťávu z limetky, nastrouhaný zázvor, kůru z limetky, sůl, pepř, chilli, (uzenou) papriku a prolisovaný česnek. Přidejte krevety a nechte marinovat nejméně 15 minut.
- Salát: Římský salát nakrájejte na nudličky, pokapejte olivovým olejem a citronem, jemně opepřete a dejte na talíř.
- Restování krevet: Na pánvi rozpalte olivový olej a restujte krevety z marinády na středně vysokém ohni 3-5 minut, dokud nezrůžoví. Na závěr přidejte baby fazolové lusky, aby se jemně ohřály.
- Servírování: Restované krevety s fazolovými lusky rozložte na připravený salát. Salát dozdobte čtvrtkami čerstvých fíků a podávejte s čtvrtkou citronu nebo limetky.
Tento krevetový salát je ideální k podávání jako lehký oběd nebo večeře. Díky svému bohatému obsahu bílkovin a nízkému obsahu tuku je skvělou volbou pro každého, kdo dbá na zdravou stravu. Pro dokonalý gastronomický zážitek doporučujeme podávat s chladným bílým vínem nebo vodou s citronem.
