Tato krémová pórková polévka spojuje jemnost pórku s krémovou strukturou brambor. Je to ideální volba pro ty, kdo milují hladké a lahodné polévky s bohatou chutí zeleniny.
Seznam Ingrediencí:
- 3 póry (části bílé a světlezelené části, nasekané)
- 2 brambory (oloupané a nakrájené na kostičky)
- 1 cibule (nasekaná)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- 1 litr zeleninového vývaru
- Sůl a pepř podle chuti
- 1/2 šálku smetany na vaření
- Čerstvý kopr nebo pažitka (nasekané na ozdobu)
Přesný Postup:
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a máslo. Přidejte cibuli, česnek, pórek a brambory. Restujte, dokud zelenina nezměkne a cibule nezezlátne.
- Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a vařte, dokud brambory nejsou měkké.
- Smaženou směs rozmixujte na hladkou konzistenci pomocí mixéru.
- Vraťte mixovanou směs do hrnce, přidejte smetanu na vaření a dobře promíchejte.
- Ochutnejte a případně přidejte sůl a pepř podle chuti.
- Podávejte polévku posypanou čerstvým koprem nebo pažitkou.
Tipy na Servírování: Tuto polévku můžete posypat strouhaným sýrem nebo přidat křupavé croutony na vrchol. Podávejte v teplých polévkových miskách pro maximální pohodu.
