Těstoviny s krémovou řepovou omáčkou představují zajímavou a chutnou alternativu k tradičním omáčkám. Tato neobvyklá kombinace spojuje bohatou chuť a barvu řepy s krémovou konzistencí, vytvářející tak jedinečnou chuťovou podívanou, která okouzlí vaše chuťové buňky a přinese vám nové gastronomické zážitky.
Proč právě těstoviny s krémovou řepovou omáčkou?
Tato kombinace těstovin a řepy není jen lahodná, ale také plná přínosů pro vaše zdraví. Řepa je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty, které posilují imunitní systém a podporují zdraví srdce. Kombinace s krémovou omáčkou pak dodává jídlu bohatou a krémovou texturu, která zaručeně potěší vaše chuťové pohárky.
Ingredience:
- 300 g těstovin (např. penne, linguine, tagliatelle)
- 2 větší řepy, oloupané a nakrájené na kostičky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 cibule, nasekaná
- 200 ml smetany ke šlehání
- 50 g másla
- 50 g parmezánu, nastrouhaného
- Sůl a pepř podle chuti
- Olivový olej
Postup:
- Nejprve si připravte řepovou omáčku. Na rozpálené pánvi s trochou olivového oleje osmahněte nakrájenou cibuli a česnek, dokud nebudou sklovité.
- Přidejte nakrájené řepy a osmahněte je asi 10-15 minut, dokud nezměknou.
- Poté přendejte obsah pánve do mixéru a rozmixujte na hladkou omáčku.
- Mezitím uvařte těstoviny v osolené vodě podle pokynů na obalu, dokud nebudou al dente. Poté je sceděte.
- Na pánvi rozehřejte máslo a přidejte smetanu. Přiveďte k varu a pak snižte teplotu.
- Přidejte rozmixovanou řepovou omáčku a promíchejte.
- Přidejte nastrouhaný parmezán a nechte omáčku zhoustnout.
- Jakmile má omáčka požadovanou konzistenci, přidejte uvařené těstoviny do omáčky a promíchejte, aby byly těstoviny dobře potaženy omáčkou.
- Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
- Hotové těstoviny s krémovou řepovou omáčkou podávejte horké a můžete ozdobit čerstvě nasekanou petrželkou nebo dalšími bylinkami.
