Pečené kuře je stálicí českých kuchyní a neodmyslitelnou součástí nedělních obědů. Jeho křupavá kůže, šťavnaté maso a lahodná vůně dokáží potěšit celou rodinu. Ať už dáváte přednost klasickému receptu s brambory a kmínem, nebo rádi experimentujete s novými chutěmi a bylinkami, pečené kuře vždy sklidí úspěch.
V tomto magazínu vám představíme několik receptů na pečené kuře v moderním pojetí. Naučíme vás, jak připravit kuře s křupavou kůžičkou bez smažení, jak ho ochutit exotickým kořením a jak ho upéct na zelenině, která se stane lahodnou přílohou.
Nechte se inspirovat našimi recepty a vdechněte staré klasice nový život!
Ingredience:
- 1 celé kuře (cca 1,5 kg)
- 1 kg brambor
- 500 g zeleniny dle sezóny (mrkev, cuketa, paprika, brokolice, květák atd.)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička soli
- ½ lžičky pepře
Postup:
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Kuře omyjte a osušte papírovou utěrkou. Do dutiny vložte půlku cibule a citronu.
- Brambory oloupejte a nakrájejte na větší kusy. Zeleninu nakrájejte na podobně velké kusy.
- V míse smíchejte olivový olej, rozmarýn, tymián, sůl a pepř.
- Do pekáče vložte kuře a obložte ho brambory a zeleninou. Celé pokapejte ochuceným olejem.
- Pečte v troubě cca 1 hodinu a 30 minut, dokud kuře není propečené a brambory se zeleninou nejsou měkké.
- Během pečení kuře občas podlévejte výpekem.
Tip:
- Místo kuřete můžete použít i kuřecí stehna nebo prsa.
- Do pekáče můžete přidat i další ingredience, jako je cibule, česnek, houby atd.
- Podávejte s oblíbenou omáčkou.
