Objevte kouzlo letních chutí s cuketovými lasagnemi, které představují zdravou a svěží alternativu k tradičním italským lasagním. Tato verze, kde se místo těstovin používají tenké plátky cukety, je nejen lehká a dietní, ale také plná chutí, díky bohaté vrstvě masové omáčky a sýru. Připravte se na letní kulinářský zážitek, který osloví nejen milovníky zeleniny, ale i ty, kteří hledají zdravější varianty svých oblíbených jídel.
Ingredience:
- 500 g hovězího mletého masa
- 4 menší, pevné cukety
- 1 větší cibule
- 2 lžíce olivového oleje (a trochu navíc na potření cuket)
- 3 stroužky česneku
- 2 plechovky sekaných rajčat
- Čerstvá bazalka, oregáno, petrželka (po 1 lžíci každého)
- 2 hrsti strouhaného parmazánu
- 2 kusy mozzarelly
- 1 lžička cukru krupice
- Mletý pepř, sůl
Postup:
- Na olivovém oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte mleté maso a za stálého míchání ho lehce opečte. Přimíchejte česnek, drcená rajčata, bylinky a cukr. Osolte, opepřte a vařte asi 20 minut do zhoustnutí. Případně zřeďte vodou nebo vývarem, pokud omáčka příliš hustne.
- Cukety nakrájejte podélně na proužky silné asi 0.5 cm, osolte a nechte chvíli odpočinout. Poté cukety osušte, potřete olejem, opepřte a upečte v troubě na 190 °C asi 15 minut. Upečené plátky opět osušte.
- Do zapékací mísy vrstvěte masovou směs, cuketové plátky a parmazán, dokud nevyužijete všechny ingredience. Zakončete cuketou, na kterou rozložíte plátky mozzarelly a posypete zbylým parmazánem.
- Lasagne pečte v troubě na 180 °C nejdříve zakryté alobalem asi 25 minut, poté dopečte bez alobalu dalších 15 minut dozlatova.
