Neděle, 8 prosince

Přivítejte exotickou chuť indické kuchyně s naším rychlým čočkovým dhálem. Tato barevná a aromatická směs čočky, koření a rýže vám okamžitě přenesou chuťové pohárky do rajského zahrady orientálních lahůdek.

Seznam Ingrediencí:

  • 1 hrnek zelené nebo červené čočky (umyté a namočené)
  • 1 cibule (nasekaná)
  • 2 stroužky česneku (utlučené)
  • 1 lžička čerstvého zázvoru (nastrouhaného)
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mleté kurkumy
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička kari koření
  • 1/2 lžičky mleté papriky
  • 1 rajče (nasekané)
  • 2 hrnky zeleninového vývaru
  • Sůl a pepř podle chuti
  • Čerstvá petržel nebo koriandr (na ozdobení)

Postup Přípravy:

  1. Příprava Čočky:
    • V hrnci smíchejte čočku s dvojnásobkem vody. Vařte podle návodu na obalu, dokud čočka nebude měkká.
  2. Smažení Cibule a Koření:
    • Na pánvi na středním ohni osmahněte cibuli, česnek a zázvor až do zlatavé barvy. Přidejte všechny suché koření (kmín, kurkumu, koriandr, kari, mletou papriku) a míchejte minutu.
  3. Přidání Rajčat:
    • Vložte nasekaná rajčata do směsi a vařte další 3-5 minut, dokud rajčata nezměknou.
  4. Přidání Čočky a Vývaru:
    • Přidejte uvařenou čočku do pánve a zalijte zeleninovým vývarem. Vařte dalších 10 minut.
  5. Korekce Chuťi:
    • Přidávejte sůl a pepř podle chuti. Můžete přidat další koření nebo vodu podle potřeby.
  6. Servírování:
    • Podávejte horký čočkový dhál s čerstvým bylinkovým ozdobením (petržel nebo koriandr) na vrcholu.

Doporučení:

  • Podávejte s čerstvým chlebem nebo naaranžujte vedle aromatické rýže pro autentický indický zážitek.
  • Můžete přidat lžíci jogurtu nebo kokosového mléka pro krémovější konzistenci.
Share.

Leave A Reply