Rebarborový Sirup

Tento sladký a osvěžující sirup vám umožní využít bohatství rebarborových stonků a přivést do vašich nápojů a dezertů jedinečnou chuť domácí zahrady.

Seznam Ingrediencí:

• 500 g čerstvé rebarbory (oloupané a nakrájené na menší kousky)
• 500 ml vody
• 300 g cukru
• Šťáva z 1 citronu

Postup Přípravy:

1. Příprava Rebarborového Vývaru:
   • V hrnci smíchejte rebarboru a vodu. Vařte 10-15 minut, dokud rebarbora nerozpadne a vytvoří dužinatý vývar.
2. Cedění Vývaru:
   • Nechte rebarborový vývar vychladnout na pokojovou teplotu. Poté přeceďte směs skrz jemné síto nebo gázu, abyste získali čistou tekutinu.
3. Přidání Cukru a Citronu:
   • Do rebarborového vývaru přidejte cukr a šťávu z citronu. Míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí.
4. Vaření Sirupu:
   • Vraťte směs na oheň a vařte na středním ohni, občas míchajte, dokud se sirup nezhoustne. To by mělo trvat 15-20 minut.
5. Chladnutí a Filtrování:
   • Odeberte sirup z ohně a nechte ho zchladnout na pokojovou teplotu. Poté sirup znovu přeceďte, abyste odstranili případné částice rebarbory.
6. Naplnění Láhve:
   • Naplňte rebarborový sirup do sterilizovaných láhví a skladujte v chladničce. Vychutnejte si ho v limonádách, ovocných koktejlech nebo jako sladidlo v různých receptech.

Doporučení:

• Přidejte plátek citronu nebo několik lístků máty při servírování pro další vrstvu osvěžení.
• Rebarborový sirup je ideální pro přípravu letních nápojů, zmrzlinových dezertů a ovocných salátů.