Pondělí, 7 října

Pampeliškový sirup, lahodná kapka slunce v láhvi. Přinášíme vám recept na sirup, který propůjčuje jarní osvěžení a zároveň sklízí přírodní bohatství pampelišek do jedinečné lahodnosti.

Seznam Ingrediencí:

  • 100 pampelišek (čerstvých a čistých)
  • 1 l vody
  • 1 kg cukru
  • Šťáva z 1 citronu

Postup Přípravy:

  1. Příprava Pampeliškové Infuze:
    • Pampelišky omyjte a nechte okapat. Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu a pampelišky ponořte do vroucí vody. Vařte 10 minut, poté odeberte z ohně.
  2. Cedění Infuze:
    • Nechte pampeliškovou infuzi vychladnout na pokojovou teplotu. Poté přeceďte infuzi skrz jemné síto nebo gázu do čisté nádoby.
  3. Přidání Cukru a Citronu:
    • Do pampeliškové infuze přidejte cukr a citronovou šťávu. Míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí.
  4. Vaření Sirupu:
    • Vraťte směs zpět na oheň a vařte na středním ohni, občas míchajte, dokud směs nezhoustne do sirupu. To obvykle trvá asi 15-20 minut.
  5. Chladnutí a Filtrování:
    • Odeberte sirup z ohně a nechte ho zchladnout na pokojovou teplotu. Poté sirup znovu přeceďte, aby se odstranily případné zbytky.
  6. Naplnění Láhve:
    • Naplňte pampeliškový sirup do sterilizovaných láhví a uchovejte v chladničce. Sirup může být skvělým doplňkem pro limonády, koktejly nebo použit jako sladidlo v různých receptech.

Doporučení:

  • Přidání několika lístků máty během vaření sirupu dodá osvěžující nádech.
  • Podávejte sirup s ledem a citronovým klínem pro osvěžující letní nápoj.
Share.

Leave A Reply