Meduňkový sirup, kouzelná esence letních luk, teď na dosah ruky. Naučte se, jak snadno připravit tento sladký sirup, který přináší do vašich nápojů a dezertů lahodnou aromatickou nálož.
Seznam Ingrediencí:
- 2 hrsti čerstvé meduňky (bez stonků)
- 1 l vody
- 800 g cukru
- Šťáva z 1 citronu
Postup Přípravy:
- Příprava Meduňkové Infuze:
- V hrnci přiveďte vodu k varu a přidejte meduňky. Vařte 5-7 minut, dokud nejsou meduňky měkké a uvolní svou chuť.
- Cedění Infuze:
- Nechte meduňkovou infuzi vychladnout na pokojovou teplotu. Poté přeceďte směs skrz jemné síto nebo gázu, abyste získali čistou tekutinu.
- Přidání Cukru a Citronu:
- Do meduňkové infuze přidejte cukr a šťávu z citronu. Míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí.
- Vaření Sirupu:
- Vraťte směs na oheň a vařte na středním ohni, občas míchajte, dokud se sirup nezhoustne. To trvá obvykle 15-20 minut.
- Chladnutí a Filtrování:
- Odeberte sirup z ohně a nechte ho zchladnout na pokojovou teplotu. Poté sirup znovu přeceďte, abyste odstranili případné částice meduňek.
- Naplnění Láhve:
- Naplňte meduňkový sirup do sterilizovaných láhví a skladujte v chladničce. Vychutnejte si ho v limonádách, čajích nebo jako sladidlo v různých receptech.
Doporučení:
- Přidání trochy čerstvých lístků meduňky při servírování dodá sirupu extra aroma.
- Meduňkový sirup je ideální pro osvěžující letní nápoje, jako jsou ledové čaje a koktejly.
