Neděle, 8 prosince

Kuřecí nugetky jsou oblíbeným rychlým občerstvením, ale většina komerčně vyráběných nuget obsahuje lepek. Tento recept na bezlepkové kuřecí nugetky s mandlovou krustou a avokádovým dipem je zdravější a chutnější alternativou. Mandlová krusta dodává nugetkám lahodnou křupavost a avokádový dip je lehčí a krémovější než klasický kečup.

Ingredience na nugetky:

  • 500 g kuřecího prsíčka, nakrájeného na malé kousky
  • 1 vejce, rozšlehané
  • 75 g mandlové mouky
  • 50 g strouhanky bez lepku
  • 1 lžička papriky
  • 1/2 lžičky česnekového prášku
  • špetka soli a pepře

Ingredience na avokádový dip:

  • 1 zralé avokádo
  • 1/2 citronu, šťáva
  • 50 g nasekaného koriandru
  • 1 stroužek česneku, nasekaný najemno
  • 1 lžíce olivového oleje
  • sůl a pepř podle chuti

Postup:

  1. Příprava kuřecích nuget: V misce smíchejte nakrájené kuřecí maso s rozšlehaným vejcem.
  2. V další misce smíchejte mandlovou mouku, strouhanku bez lepku, papriku, česnekový prášek, sůl a pepř.
  3. Kuřecí kousky obalte nejprve v ochucené moučné směsi a poté je namočte do rozšlehaného vejce. Nakonec je znovu obalte v moučné směsi.
  4. Nuggetky vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 15-20 minut, dokud nebude kuře zcela propečené a kůrka zlatavá.
  5. Příprava avokádového dipu: Všechny ingredience na dip vložte do mixéru a rozmixujte dohladka. Dochutě solí a pepřem.

Tipy:

  • Můžete přidat i jiné koření do moučné směsi, například kari nebo kurkumu.
  • Místo mandlové mouky můžete použít i jinou bezlepkovou mouku, například kokosovou nebo rýžovou.
  • Nuggetky můžete také smažit na pánvi s troškou oleje.
  • Avokádový dip můžete ozdobit nasekaným koriandrem nebo chilli papičkou.
Share.

Leave A Reply