Neděle, 8 prosince

Hledáte chutný a snadný bezlepkový recept na večeři? Toto kuřecí kari s kokosovým mlékem a rýží je perfektní volbou. Je plné chuti a je hotové za 30 minut.

Ingredience:

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, nasekané
  • 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
  • 1 lžíce kari koření
  • 400 ml kokosového mléka
  • 400 g kuřecích prsou, nakrájených na kostky
  • 1 cuketa, nakrájená na kostičky
  • 1 hrst brokolice
  • 1 hrst rýže (basmati, jasmínová, …)
  • sůl a pepř podle chuti

Postup:

  1. V hrnci rozehřejte olivový olej a orestujte na něm cibuli a česnek dozlatova.
  2. Přidejte papriku a kari koření a restujte další minutu.
  3. Vlijte kokosové mléko a přiveďte k varu.
  4. Vsypte kuřecí maso a vařte 10 minut.
  5. Přidejte cuketu a brokolici a vařte dalších 5 minut.
  6. Mezitím uvařte rýži podle návodu na obalu.
  7. Do kari vmíchejte rýži, osolte a opepřete podle chuti.
  8. Podávejte s čerstvým koriandrem a limetkou.

Tipy:

  • Místo kuřecího masa můžete použít tofu nebo tempeh.
  • Do kari můžete přidat další zeleninu, například mrkev, batáty nebo dýni.
  • Pokud chcete kari pikantnější, přidejte chilli papričku.
  • K rýži se hodí i další přílohy, například naan chleba nebo mango chutney.

Dobrou chuť!

Share.

Leave A Reply